Jätkusuutlikkus
Jätkusuutlik töökorraldus, mis järgib ISO 14001 keskkonnajuhtimissüsteemi nõudeid
Tervise Catering tegutseb põhimõttel, et kvaliteet ja keskkonnahoid on osa ühest terviklikust tööprotsessist. Meie eesmärk on vähendada ettevõtte igapäevast keskkonnajalajälge, kasutada ressursse mõtestatult ning pakkuda lahendusi, mis toetavad kliendi väärtusi ja ootusi. Kõik meie protsessid on üles ehitatud järjepideva parendamise põhimõttele.
Tooraine
Meie menüüd sünnivad läbimõeldud valikutest, mis põhinevad hooajalisusel, tooraine päritolul ja kvaliteedil. Eelistame kohalikke tarnijaid, kes jagavad meie keskkonnahoiu põhimõtteid ning kelle tegevus toetab jätkusuutlikku põllumajandust ja kohaliku toidukultuuri arengut.
Meie põhimõtted:
- Tooraine valik tugineb kvaliteedil, puhtal maitsel ja usaldusväärsel päritolul.
- Eelistame kohalikke tootjaid, kelle tööpraktikad on läbipaistvad ja keskkonnahoidlikud.
- Menüüde planeerimisel vähendame ületootmist, et minimeerida toidukadu.
Transport
Meie logistika on rajatud efektiivsusele ja keskkonnateadlikule liikumisele. Kõik sõidukid vastavad Euro 6 standardile. Tarned planeeritakse nii, et vähendada transpordikoormust, tagada täisringid ning hoida energia- ja kütusekulu kontrolli all.
Meie põhimõtted:
- Kasutame optimeeritud marsruute, mis vähendavad tarbetuid sõite.
- Koondame tarned, kui teenindame sama piirkonna kliente või mitut üritust järjest.
- Jälgime külmaahela toimimist energiatõhususe seisukohast ja vähendame seeläbi liigset kütmist ja jahutamist.
Elektrienergia tarbimine
Energiakasutus on meie tootmis- ja teenindusprotsessi üks võtmeelemente. Kasutame tehnoloogiat ja töövõtteid, mis aitavad hoida energiakoormuse stabiilsena ning vähendada tarbetut kulutust.
Meie põhimõtted:
- Eelistame seadmeid, mis vastavad kaasaegsetele energiatõhususe standarditele.
- Rakendame köögitehnikas säästurežiime ning planeerime tootmistsükleid energiakulude vähendamiseks.
Jäätmed
Jäätmekäitlus on üks keskseid teemasid, mille puhul näeme otsest ja igapäevast mõju. Meie eesmärk on luua võimalikult vähe jäätmeid ning tagada nende vastutustundlik käitlemine.
Meie põhimõtted:
- Toidukadu vähendatakse täpse planeerimise ja toodangumahtude etteprognoosimise kaudu.
- Sorteerime kõik jäätmed vastavalt kategooriale ning teeme koostööd partneritega, kes tagavad nende korrektse töötlemise.
- Vähendame ühekordseid pakendeid ja suuname tööd korduskasutuse suunas seal, kus see on hügieeniliselt ja logistiliselt võimalik.